منتديات بيرة أرمناز

اخي الزائر
اختي الزائرة
بقلب مفتوح ومحب وبأيادي ممدودة لكم بالخير
نرحب بكم للتسجيل في منتداكم وبين اخوانكم واخواتكم.....
ويسعدنا بل يشرفنا انضمام اخ او اخت
لاسرت ( منتديات بيرة أرمناز) ونتمني لكم اسعد الاوقات معنا


منتديات بيرة أرمناز

قرية صغيرة تبعد عن محافظة ادلب حواي 23 كم تحتوي على مناظر جميلة حيث أنها تقع بين جبلين لا تحتوي على أي مراكز حكومية عدا مجلس البلدية لا تضم عدد كبير من السكان ولكن موقعها الجغرافي يزيد من أهميتها حيث أنها صلة وصل بين القرة المحيطة ومحافظة ادلب ومن القرى ا
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
السلام عليكم يا فتى و يا فتية أو إذا كنت رجلاً عجوزاً أو صبية على أيةِ حال فهذا ليس ذو أهمية , لأنك الآن في منتدانا الغالي بيــــــ أرمناز ـــــرة المليء بالحيوية منتدى الثقافات و الحوارات و الإبداعات القوية , المنتدى الذي لا يعترف بسنٍ أو جنسية المنتدى العام لكل هذه المنتديات التخصصية..... ختــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــام و خير الختام التحية , و تحية الإسلام هي السلام عليكم و رحمة ربي واسعة الشمولية
((رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ))
منتديات بيرة أرمناز ترحب بضيوفها الكرام ونرجووو لكم اطيب الأوقات و شكرا
المواضيع الأخيرة
» قريتنا اجمل بقاع الارض
الخميس نوفمبر 03, 2016 11:05 pm من طرف محمد حمصي

» الليمون وفوائده العديدة
الأحد مايو 04, 2014 1:53 am من طرف محمد حمصي

» الحملات الصليبيه..
الأربعاء أبريل 30, 2014 10:43 am من طرف محمد حمصي

»  الشهيد المقدم احمد هلال حلاق ‏
الإثنين أبريل 28, 2014 2:09 am من طرف محمد حمصي

» الشهيد أحمد حسن حمصي
الأحد فبراير 23, 2014 10:14 am من طرف محمد حمصي

» نزف إليكم نبأ استشهاد كل من :
السبت فبراير 15, 2014 3:01 pm من طرف محمد حمصي

» الأدب و الدين ..
الإثنين فبراير 03, 2014 10:14 am من طرف محمد حمصي

» تشييع الشهيد عهد بركات- بيرة ارمناز27-12-2012
الخميس ديسمبر 27, 2012 12:47 pm من طرف محمد حمصي

»  نزفّ إليكم خبر استشهاد البطل عهد بركات " أبو فاتح "
الخميس ديسمبر 27, 2012 8:21 am من طرف محمد حمصي

» اجمل عيوب المرأة ..~
السبت أكتوبر 13, 2012 11:16 pm من طرف محمد حمصي

» الحسد : تعريفه ، حكمه ، آثاره ، أسبابه ، علاجه
السبت أكتوبر 13, 2012 11:15 pm من طرف محمد حمصي

» اى من هذه العبارات ممكن تؤثر فيك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
السبت أكتوبر 13, 2012 11:14 pm من طرف محمد حمصي

» ماذا تعلمت من السنين اللي راحت ؟؟
السبت أكتوبر 13, 2012 11:13 pm من طرف محمد حمصي

» المفاتيح العشرة للنجاح
السبت أكتوبر 13, 2012 11:11 pm من طرف محمد حمصي

» °l||l° ‏((ح) (ر) ( و) (ف)أصبحـــــت قـااااااسيـــــة)‏ °l||l°‏
السبت أكتوبر 13, 2012 11:09 pm من طرف محمد حمصي

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
محمد حمصي
 
اسامة
 
أبو صطيف البيراوي
 
samo
 
seven dash
 
أبو محمد عبد الله
 

شاطر | 
 

  البيض وفوائده: كل ما تود معرفته عن البيض

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محمد حمصي
Admin
Admin
avatar

. :


لاتـــشـــكي مـــن الايـــام فليـــس لـــها بــديـــل ..
ولا تــبكـي عـلى الدنيـــا مـا دام آخـرهــا الـرحــيل ..
وأجــعـــل ثـــقـــتـــك بـــالله لـــيـــس لــهــا مــثـيـل ..
وتوكل على الله حق التوكل فإنه على كل شيء وكيـــل ..
وأستغل حياتك في ذكر وشكر الله تجد
كل ما فيها جميــــل

عدد المساهمات : 79
تاريخ التسجيل : 28/10/2011
العمر : 34
الموقع : منتديات بيرة أرمناز

مُساهمةموضوع: البيض وفوائده: كل ما تود معرفته عن البيض    الأحد فبراير 12, 2012 9:12 am

البيض وفوائده: كل ما تود معرفته عن البيض


فوائد البيض | ما هي فوائد البيض | كل ما تود معرفته عن البيض

البيض وفوائد البيض. في هذه المقالة سنجيب انشاء الله على عدد من التساؤلات حول البيض وفوائده ونرجو من الله سبحانه تعالى التوفيق.

يُعتبر البيض غذاء مثالي تقربياً وله فوائد عديدة فهو يحتوي على كميات متفاوتة من 13 فيتاميناً أساسياً ( باستثناء فيتامين ج ) وعلى معظم الاحماض الامينية الضرورية للجسم ( الاحماض الامينية هي المادة الاساسية في تكوين المجموعات البروتينية التي يحتاجها الجسم) بالاضافة الى الكثير من المعادن. ولا ننسى طبعاً غنى صفار البيض بالفيتامين د (فيتامين اشعة الشمس)، بالحقيقة صفار البيض هو من المأكولات القليلة جداً التي تحتوي على الفيتامين د.

حسناً لنبدء بالإجابة عن بعض الأسئلة الأساسية عن البيض وفوائده.

عادةً نرى نقطة دم داخل البيضة ما سبب ذلك؟
إن هذه النقطة او البقع الدموية هي نتيجة تمزق بعض الأوعية الدموية داخل البيض أثناء انتقال البويضة للفرخة. وذلك لا يؤثر على سلامة وصحة البيضة.

ما سبب اختلاف لون صفار البيض؟
سبب ذلك هو النظام الغذائي للدجاجة، بكل بساطة اذا كان غذاء الدجاجة اصفر اللون يكون لون الصفار مائل للبرتقالي وهذا ايضاً لا يؤثر على فوائد البيضة ولا على قيمتها الغذائية.

هل أكل بيض التفريخ يضر؟
لا يضر ولكن بيض التفريخ لا يتحمّل مدة تخزين طويلة.

ما الفارق بين البيض الابيض والبيض البني وهل البني له فوائد أكبر؟
لا يوجد فرق بين الصنفين، كلا النوعين لهما نفس الفوائد والقيمة الغذائية، اما اللون فسببه الدجاجة. اذا كانت الدجاجة بيضاء اللون (بيضاء الريش) تضع بيضاً ابيضاً، اما اذا كانت صفراء او سوداء الريش تضع بيضاً بنّياً.

في كثير من الاحيان يصعب علينا تقشير البيض المسلوق ما سبب ذلك؟
السبب هو ان البيض طازجاً، كلما كان البيض المسلوق طازجاً كلما صعُب تقشيره.

كيف يمكننا معرفة ما اذا كان البيض طازجاً ام لا؟
يمكنكم معرفة ذلك من خلال إجراء اختباراً بسيطاً، احضروا وعاءً مليء بالماء وضعوا فيه البيضة، البيضة الطازجة ترقد على بطنها، وكلما اخذت البيضة شكلاً عامودياً وارتفع اسفلها كلما تقدمت في عمر تخزينها.



ما هو ذلك الخيط اللزج الذي نشاهده في بياض البيض من الداخل؟
هذا امر طبيعي ومهمة هذا الخيط ابقاء الصفار في منتصف البيضة.

ما هو رجيم البيض المسلوق؟
هو رجيم يعتمد بشكل اساسي على البيض المسلوق في وجباته وذلك لان البيض كما ذكرنا سابقاً يحتوي على فوائد عديدة، البعض يتبع هذا النوع من الرجيم فيقتصر في وجباته على البيض المسلوق والماء، اسمعوني جيداً رغم ان البيض والماء عنصران مهمان في الرجيم الصحي ولكن هذا خطأ، الجسم بحاجة لغذاء متوازن ولكل العناصر الاساسية لكي يعمل بشكل صحي وطبيعي لذلك لا تتبعوا هذا النوع من الرجيم.

هل هناك من امكانية انتقال بعض الامراض من البيضة الى الانسان؟
الامر يتعلق بطريقة اكل البيض ولكن بالإجمال لا يمكن انتقال الامراض من البيض الى الانسان، وذلك لان البيض مغلف بشكل طبيعي وهو لا يؤكل عادة الا بعد سلقه او قليه او في عمليات طهو اخرى مما يعني قتل جميع الجراثيم التي قد يحتويها.

كيف تدخل الجراثيم الى البيضة؟
تذخل بطريقتين: اما من خلال الدجاجة، اذا كانت الدجاجة مصابة بمرض السالمونيلا فتدخل الى البيضة عند تكوينها قبل او بعد دخولها قناة البيض، او من خلال القشرة، عندما تضع الدجاجة البيضة تكون حرارة قشرتها حوالي 40 درجة مئوية وعندما تبرد تمتص كل ما يتواجد عليها من الجراثيم اكثرها غير ضار ولا يمكن انتقالها الى الانسان الا في حالة استهلاكها من دون طهي مثال على ذلك بعض انواع الحلويات التي ترتكز على زلال البيض.

لماذا يبدو صفار البيض المسلوق أخضر اللون أحياناً؟
سبب ذلك هو السلق الزائد او وجود الكثير من الحديد في الماء المستخدم لسلق البيض ولكن ذلك لا يؤثر على الفوائد ولا على المغذّيات والمذاق.

هل يمكن تناول البيض بعد فترة طويلة من تاريخ شرائه؟
اذا تم تخزينه بشكل جيد في الثلاجة يستمر مذاقه جيداً لفترة طويلة و يكون اَمناً عند تناوله حتى بعد مرور إسبوعين من تاريخ شرائه. يمكنكم استعمال اختبار البيض الطازج للتأكد من ذلك.

لماذا تكون رائحة البيض السليم سيئة احياناً؟
ان قشرة البيض تمتص العديد من الروائح، لذلك اذا تمّ تخزين البيض في الثلاجة الى جانب السمك مثلاً فذلك يؤثر على رائحته ومذاقه، ولذلك يفضّل تخزين البيض لوحده او في المكان مخصّص له في الثلاجة.

ما هو البيض العضوي او البيضة العضوية؟
يُنتج البيض العضوي من دجاج تتم تغذيته بغذاء خاص خالٍ من المبيدات الحشرية والفطرية ومبيدات الأعشاب والأسمدة التجارية لذلك يكون افضل من البيض العادي.

فوائد بيض الدجاج عديدة ولحومها من انفع اللحوم، وهناك مفهوم خاطئ يتّهم البيض برفع معدل الكوليسترول في الدم، البيض ليس السبب، البيض غني بالفيتامينات والمعادن والاحماض الامينية وخاصة الاوميغا 3 وكلها ضرورية لصحة ونمو الانسان، السبب هو السكر، والاطعمة الجاهزة، والدهون السيئة، وتلك السموم التي نحصل عليها يومياً من خلال الوجبات السريعة والجاهزة. لا تخافوا من تناول البيض، حتى اتحاد امراض القلب في اميركا سمح لمرضى القلب باستهلاك اربعة بيضات اسبوعياَ. الاكل الصحي هو صديقكم لذلك حافظوا على صحتكم واتباعوا نظام غذائي صحي الى جانب التمارين والمشي.


ارجو ان لا اكون قد نسيت شيئاً من فوائد البيض، هل تعلمون فوائد اخرى للبيض؟ شاركونا افكاركم ونصائحكم في قسم (( منوعات على كيفك )) وفقنا الله وايّاكم لكل ما هو خير.

اسرار الريجيم: صحة – جاذبية – لياقة

_________________

[center]لاتـــشـــكي مـــن الايـــام فليـــس لـــها بــديـــل ..
ولا تــبكـي عـلى الدنيـــا مـا دام آخـرهــا الـرحــيل ..
وأجــعـــل ثـــقـــتـــك بـــالله لـــيـــس لــهــا مــثـيـل ..
وتوكل على الله حق التوكل فإنه على كل شيء وكيـــل ..
وأستغل حياتك في ذكر وشكر الله تجد
كل ما فيها جميــــل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://beer-ermnaz.hooxs.com
 
البيض وفوائده: كل ما تود معرفته عن البيض
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بيرة أرمناز  :: قسم منوعات على كيفك :: قسم منوعات على كيفك-
انتقل الى: